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类别:快餐/主食 单身食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 
工艺: 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐|
主料:面条(标准粉)200克
辅料:猪肉(瘦)100克 腌雪里蕻50克 小白菜30克
调料:胡椒粉1克 3克 香油2克 大葱15克 鸡粉2克
本菜谱的营养成分
749.46
千卡
0.02
毫克
39.55
0
微克
11.75
126.3
23.33
微克
4.78
81.18
毫克
133.75
微克
539.2
微克
1.28
毫克
0.37
毫克
12.17
毫克
10.85
毫克
3.02
毫克
216.57
毫克
509.13
毫克
886.3
毫克
3300.01
毫克
4.86
微克
176.28
毫克
11.82
毫克
5.74
毫克
11.28
微克
0.8
毫克
3.11
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 将雪菜用清水浸泡去除咸味后,切成粗颗粒待用;
2. 将小白菜摘洗干净;
3. 炒锅下油烧热,放入肉丝炒熟,盛出待用;
4. 炒锅再放油烧热,下雪菜炒出香味;
5. 再倒入肉丝,加入适量清水,放入鸡粉、胡椒粉,调好咸淡烧开后,下葱花,滴香油,分盛碗内待用;
6. 面条煮好,烫好小白菜,捞出盛入调料碗中即可。
制作提示
1. 如果采用酸青菜(可用酸菜鱼调料中的),就是酸菜肉丝面;
2. 鲜嫩蔬菜都代替小白菜;
3. 用袋装雪菜制作更加方便迅速。
食谱营养
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温蕙质营养师,安徽中医学院中西医结合临床专业本科毕业,热爱公共营养事业。劳动部公共营养师执业资格,熟悉掌握中医西医的理论基础及临床知识,对中医传统养生之道和现代...[详细] [在线咨询]
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