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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 兔腿、兔排用混合香料、洋葱末、盐、红椒粉、胡椒及橄榄油腌渍1小时左右；
2. 将兔肉放入烤箱，烤至色金黄成熟；
3. 节瓜、芦笋、柿子椒用黄油炒熟，加盐、胡椒调味；
4. 用黄油将洋葱末炒香，倒入马撒拉酒和黄汁，收浓汁水；
5. 兔肉装盆，配以蔬菜，并淋上马拆撒拉汁。
2. 将兔肉放入烤箱，烤至色金黄成熟；
3. 节瓜、芦笋、柿子椒用黄油炒熟，加盐、胡椒调味；
4. 用黄油将洋葱末炒香，倒入马撒拉酒和黄汁，收浓汁水；
5. 兔肉装盆，配以蔬菜，并淋上马拆撒拉汁。
制作提示
装盆淋汁时，须注意美观。
食谱营养
食物相克
