肉片粉丝汤—可口网

肉片粉丝汤

查看：33 收藏：2 编辑：温蕙质营养师

类别：家常菜

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工艺：煮口味：咸鲜味食用：中餐|晚餐|
口感：牛肉细嫩，粉丝滑嫩。

主料：牛肉（瘦）100克
辅料：粉丝80克虾仁25克
调料：淀粉(玉米)3克黄酒5克盐3克味精1克香油5克

本菜谱的营养成分

能量

484.73

千卡

蛋白质

32.28

克

脂肪

8.1

克

碳水化合物

70.98

克

叶酸

0.1

微克

膳食纤维

0.88

克

胆固醇

189.25

毫克

维生素A

11.25

微克

硫胺素

0.1

毫克

核黄素

0.18

毫克

烟酸

7.93

毫克

维生素E

4.2

毫克

钙

176.8

毫克

磷

353.14

毫克

钾

437.9

毫克

钠

2545.41

毫克

碘

10.4

微克

镁

89.86

毫克

铁

10.87

毫克

锌

4.93

毫克

硒

32.21

微克

铜

0.79

毫克

锰

0.38

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 牛肉切薄片，加水淀粉、黄酒、精盐、味精拌匀；2. 锅里倒水烧开后，先放牛肉片，盖上锅盖略滚；3. 即加入用开水发好的粉丝，盖上锅盖煮5分钟左右；4. 加入虾仁后再烧沸，放入剩余调料，淋上麻油，盛入汤碗即可。

食谱营养

牛肉（瘦）：牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，病后调养... >> 查看详细介绍
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粉丝：粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，且有良好的附味性，它能... >> 查看详细介绍
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虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很... >> 查看详细介绍
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食物相克

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

温蕙质营养师，安徽中医学院中西医结合临床专业本科毕业，热爱公共营养事业。劳动部公共营养师执业资格，熟悉掌握中医西医的理论基础及临床知识，对中医传统养生之道和现代...[详细] [在线咨询]