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类别:家常菜 滋阴食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 
工艺: 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐|
主料:海螺500克
辅料:油菜5克
调料:1克 味精1克 料酒10克 花椒1克 1克 植物油2克
本菜谱的营养成分
601.82
千卡
101.57
4.62
39.22
2.34
微克
0.37
885
毫克
255.66
微克
34.1
微克
0
毫克
2.31
毫克
1.06
毫克
1.84
毫克
103.57
毫克
2708.28
毫克
762.93
毫克
910.67
毫克
1576.12
毫克
957.74
毫克
26.68
毫克
16.74
毫克
373.98
微克
0.27
毫克
1.79
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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营养
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时间
麻辣
以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 将海螺洗净,片成薄片;
2. 海螺用开水烫熟,投凉,控干水分;
3. 将油菜择洗干净,切成抹刀片,用开水烫一下,投凉;
4. 把海螺、油菜放在碗里,加入味精、料酒、花椒油、精盐、姜末拌匀即成。
制作提示
花椒油制作方法:锅内加适量植物油烧热,放入花椒适量,炸出香味,捞出花椒即可。
食谱营养
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食物相克
  • 海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
  • 白石营养师,国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究,对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]
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