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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 鲫鱼去肠杂洗净，切记留鳞。
2. 洗净的鲫鱼煎至微黄。
3. 豆腐洗净切成块。
4. 放入煲内，加入水6碗，将豆腐一齐煲2小时后，即可饮用。
健康提示
鲫鱼主治虚弱、利水、消肿。慢性胃溃疡、胃肠出血、胃寒呕吐、慢性肾炎引起之面肿，四肢浮肿，饮此汤有很大效益。而豆腐亦有营养。此汤奶白色。
食谱营养
食物相克
