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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将豆腐切成方块；
2. 蒜苗洗净切段；
3. 狗肉切块；葱、姜洗净切段片；
4. 狗肉入水锅焯透捞出，锅内加入鲜汤，下入葱段、姜片，下入狗肉块烧开；
5. 撇净浮沫，加料酒小火炖至五成烂；
6. 下入豆腐块及蒜苗段，淋入香油，出勺装入汤碗即成。
2. 蒜苗洗净切段；
3. 狗肉切块；葱、姜洗净切段片；
4. 狗肉入水锅焯透捞出，锅内加入鲜汤，下入葱段、姜片，下入狗肉块烧开；
5. 撇净浮沫，加料酒小火炖至五成烂；
6. 下入豆腐块及蒜苗段，淋入香油，出勺装入汤碗即成。
制作提示
本品需鲜汤约850克。
健康提示
具有温肾助阳，补五劳七伤等功效，是冬季进补的汤菜。
食谱营养
