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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 黄鱼去鳞洗净,取鱼肉切丁;笋、海参洗净切丁;切成斜片状;蛋打匀,备用。
2. 热锅加油,放葱段爆香,捞起葱段,加水,放入黄鱼、笋、海参、火腿、豆瓣、盐、味精、姜水5克,翻炒煮熟,淋上生粉水及蛋,起锅前浇上香油即可。
2. 热锅加油,放葱段爆香,捞起葱段,加水,放入黄鱼、笋、海参、火腿、豆瓣、盐、味精、姜水5克,翻炒煮熟,淋上生粉水及蛋,起锅前浇上香油即可。
制作提示
姜水:姜切末加水。
食谱营养
食物相克