金银蛋叉烧—可口网

金银蛋叉烧

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类别：上海菜

营养不良食谱

工艺：炒口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：鲜香嫩滑，色泽悦人。

主料：叉烧肉350克松花蛋（鸭蛋）150克鸡蛋150克火腿50克蘑菇(鲜蘑)20克
调料：料酒10克味精10克盐15克色拉油50克香油10克

本菜谱的营养成分

能量

1733.1

千卡

维生素B₆

0.04

毫克

蛋白质

126.7

克

脂肪

125.11

克

碳水化合物

36.44

克

叶酸

203.84

微克

膳食纤维

0.42

克

胆固醇

1938.5

毫克

维生素A

696.9

微克

胡萝卜素

微克

硫胺素

0.49

毫克

核黄素

1.13

毫克

烟酸

17.45

毫克

维生素C

0.4

毫克

维生素E

53.92

毫克

钙

214

毫克

磷

1088.2

毫克

钾

960.9

毫克

钠

11004.64

毫克

碘

253.7

微克

镁

85.2

毫克

铁

21.78

毫克

锌

35.58

毫克

硒

86.98

微克

铜

0.99

毫克

锰

0.51

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1.叉烧肉切成丁。皮蛋（松花蛋），鸡蛋蒸熟切丁，火腿切小丁。蘑菇切片。
2.锅烧热加油，投入叉烧，皮蛋，鸡蛋，火腿，蘑菇，烹黄酒，加入汤，味精，盐颠翻炒匀，淋麻油出锅。

食谱营养

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中... >> 查看详细介绍
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鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，... >> 查看详细介绍
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食物相克

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

张婷婷营养师，国际营养师协会注册营养师、国家高级营养师，热爱营养事业，对食物营养成分、食谱营养分析有很深研究，努力把美食与营养结合为一体。...[详细] [在线咨询]