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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将空心菜去杂洗净切段；
2. 荸荠去皮洗净切片；
3. 锅烧热后放入猪油，先将葱末煸香；
4. 再放空心菜、盐、味精翻炒一会儿；
5. 注入猪蹄汤并放入荸荠片煮熟。
制作提示
此菜需备猪蹄汤适量。
健康提示
本品具有止渴之功效，适于糖尿病患者食用。
食谱营养
