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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 将淡菜去泥沙后洗净；
2. 黄瓜去瓤，去皮后洗净并切成片；
3. 蒜去皮切成片；
4. 姜切成片，葱切成段；
5. 将锅置武火上，加入素油，待油烧至六成热；
6. 加入姜片、葱段、蒜片爆香，然后加入1000毫升清水烧沸；
7. 再加入淡菜、黄瓜、盐，用中火煮25分钟即成。
2. 黄瓜去瓤，去皮后洗净并切成片；
3. 蒜去皮切成片；
4. 姜切成片，葱切成段；
5. 将锅置武火上，加入素油，待油烧至六成热；
6. 加入姜片、葱段、蒜片爆香，然后加入1000毫升清水烧沸；
7. 再加入淡菜、黄瓜、盐，用中火煮25分钟即成。
健康提示
本品具有利水消肿、降低血压之功效，适于肝肾阴虚型高血压患者食用。
食谱营养
