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类别：哮喘食谱 祛痰食谱 贫血食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 
工艺：软溜 口味：咸鲜味 食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：滑嫩.
主料：玉兰片30克
辅料：鸡蛋150克 素火腿5克
调料：香油20克 盐3克 味精1克 大葱5克 姜5克 淀粉(豌豆)3克
本菜谱的营养成分
390.16
千卡
0.01
毫克
22.25
克
33.97
克
13.68
克
171.08
微克
3.7
克
877.5
毫克
352.95
微克
11.7
微克
0.18
毫克
0.43
毫克
0.41
毫克
0.65
毫克
18.69
毫克
103.28
毫克
212.29
毫克
275.5
毫克
1493.9
毫克
40.8
微克
21
毫克
4.68
毫克
1.89
毫克
21.75
微克
0.26
毫克
0.51
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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烹饪方法
1. 素火腿,玉兰片洗净沥干,切成碎末放入碗内；2. 加入淀粉,素高汤50毫升,精盐,味精,葱姜末,磕入鸡蛋调匀；3. 炒锅放到火上,倒入香油烧热；4. 再倒入碗内的蛋汁,用勺不断地搅动几分钟,等锅内蛋汁成形时,浇入香油即成.
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食物相克
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    • 温蕙质营养师，安徽中医学院中西医结合临床专业本科毕业，热爱公共营养事业。劳动部公共营养师执业资格，熟悉掌握中医西医的理论基础及临床知识，对中医传统养生之道和现代...[详细] [在线咨询]
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