牡蛎豆腐汤—可口网

牡蛎豆腐汤

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类别：私家菜

益智补脑食谱

清热解毒食谱

美容养颜食谱

克山病食谱

工艺：煮口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐

主料：牡蛎(鲜)200克豆腐(北)200克
调料：盐3克味精2克大葱10克大蒜（白皮）5克淀粉(豌豆)5克花生油20克虾油5克

本菜谱的营养成分

能量

578.81

千卡

维生素B₆

0.12

毫克

蛋白质

30.22

克

脂肪

40.42

克

碳水化合物

29.14

克

叶酸

80.75

微克

膳食纤维

5.91

克

胆固醇

200

毫克

维生素A

65.35

微克

胡萝卜素

67.9

微克

硫胺素

0.15

毫克

核黄素

0.31

毫克

烟酸

3.11

毫克

维生素C

0.65

毫克

维生素E

26.89

毫克

钙

485.51

毫克

磷

465.93

毫克

钾

643.45

毫克

钠

2284.07

毫克

镁

259.45

毫克

铁

18.04

毫克

锌

20.45

毫克

硒

178.43

微克

铜

16.43

毫克

锰

1.99

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 将牡蛎肉洗净，切成薄片。
2. 豆腐皮洗净切丁。
3. 锅置火上，放入花生油烧热，下蒜片煸香，倒入虾油，加水烧开，加入豆腐丁、精盐烧开，加入牡蛎肉、葱丝，用湿淀粉勾稀芡，点入味精即成。

健康提示

此汤菜可以补充优质蛋白，有益智健脑、清热解毒、滋润肌肤的功效。

食谱营养

牡蛎(鲜)：牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度... >> 查看详细介绍
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豆腐(北)：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，... >> 查看详细介绍
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食物相克

牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。

白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]