1.选用鲜牛胸口肋条肉,洗净,切成大块。2.牛肉块下入锅中,加水,用大火烧开,撇去浮沫,香料(白芷、桂皮、生姜、大料、丁香、豆蔻、草豆蔻、五香粉)全部装纱布袋下锅,加葱、姜、酱油、精盐,用小火继续煮4......
查看详细
推荐:5 营养:6 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:16 收藏:1
1.牛肉(小牛腿肉)批成厚3.5厘米的大块,用刀背捶松后,切成3厘米的见方的块。2.将精盐、味精、料酒、淀粉、玉果粉、蛋清放在碗内调和,投入牛肉块拌和,再加入少许油拌匀待用。3.用小碗放入上汤100毫......
查看详细
推荐:6 营养:6 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:0 收藏:0
1.牛肉末放入碗内,下入酱油5克、姜末、鸡蛋、精盐少许搅匀,挤成丸子,放入油盘内;水发木耳洗净,葱切段,姜切片。2.锅内放油,烧至六七成热,将丸子下入,用手勺压扁,两面煎成金黄色时,捞出控净油,原锅留......
查看详细
推荐:6 营养:6 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:3 收藏:0
1.将熟牛肉切成长条,放入七成热的花生油锅中炸至金黄色时,起锅倒入漏勺内沥油。2.炒锅复上火,放入葱丝、姜丝、蒜末炸香,烹入料酒、香醋,加入酱油、盐、味精及适量的清水烧沸,出锅浇在炸好的牛肉条上即成。......
查看详细
推荐:6 营养:6 难易:6 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:1 收藏:1
1.将猪蹄煮熟,剔去骨头,切片,留下汤汁备用。2.将豆腐用开水煮透盛起。3.炒锅下植物油,爆香姜、葱,加猪蹄片炒透;再加入豆腐、汤汁、盐略煮;用淀粉勾芡,加鸡精调味,炒匀装盘。......
查看详细
推荐:8 营养:7 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:9 麻辣:0 点击:40 收藏:0
1.把水发海参、大虾、提前煮熟的猪肉均切成小丁,鸡蛋打入碗内,加入三丁,放精盐、味精搅拌均匀。2.炒勺内放底油,倒入调好的蛋液,摊成鸡蛋饼。3.将老面肥用少许清水?开,加入适量小苏打使之中和,加入面粉......
查看详细
推荐:6 营养:7 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:1 收藏:0
1.取三成肥、七瘦的猪肉,洗净后斩成蓉,入碗中,加葱末、姜末、虾子、精盐、水淀粉拌匀成馅;鸡蛋2个磕入碗中,与水淀粉15克调匀成蛋糊。2.鸡蛋6个放入冷水锅中上火煮熟,捞出放入冷水中浸凉,剥去壳,竖切......
查看详细
推荐:5 营养:6 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:0 收藏:0
1. 将嫩韭菜择洗干净,沥水后切成小段;2. 葱洗净,切成细末;3. 把鸡蛋打入碗内,用力搅打均匀;4. 面粉加水和成薄浆,加入打好的蛋液、料酒、精盐和葱花,随即再将韭菜倒入拌匀;5. 炒锅置火上,加......
查看详细
推荐:8 营养:5 难易:8 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:91 收藏:8
1.将鸡蛋打开,蛋清加入碗内。2.把鸡脯肉用刀背拍打成蓉,盛入碗内加清水50克搅散,随即将鸡蛋清、盐、淀粉搅匀成馅。再把火腿、虾米、荸荠(去皮)、鲜黄豆粉碎,与料酒、胡椒一起放入鸡肉馅内搅匀,成20份......
查看详细
推荐:5 营养:7 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:2 收藏:0
1.将鸽蛋分别打在12个小碟中,碟底抹少许猪油,上笼蒸10分钟,取出后晾凉,从中间纵切成二半,再逐个沫上干汾,然后下油锅炸呈金黄色时捞出。2.将鲜笋、口蘑切成片;番茄去皮、籽,切小瓣;鲜油菜心洗净待用......
查看详细
推荐:6 营养:7 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:5 收藏:0