猪蹄煮豆腐—可口网

猪蹄煮豆腐

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类别：私家菜

通乳食谱

乳母食谱

美容养颜食谱

工艺：烧口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：软烂浓香，营养丰富。

主料：猪蹄200克豆腐(北)400克
调料：姜5克大葱5克盐3克鸡精1克淀粉(豌豆)3克植物油20克

本菜谱的营养成分

能量

979.38

千卡

维生素B₆

0.21

毫克

蛋白质

82.27

克

脂肪

70.07

克

碳水化合物

15.68

克

叶酸

160.06

微克

膳食纤维

11.47

克

胆固醇

384.05

毫克

维生素A

27.95

微克

胡萝卜素

131.7

微克

硫胺素

0.35

毫克

核黄素

0.28

毫克

烟酸

3.51

毫克

维生素C

0.35

毫克

维生素E

33.62

毫克

钙

491.36

毫克

磷

517.46

毫克

钾

556.34

毫克

钠

1600.47

毫克

碘

7.66

微克

镁

265.2

毫克

铁

8.39

毫克

锌

5.29

毫克

硒

21.63

微克

铜

0.44

毫克

锰

0.5

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1.将猪蹄煮熟，剔去骨头，切片，留下汤汁备用。2.将豆腐用开水煮透盛起。3.炒锅下植物油，爆香姜、葱，加猪蹄片炒透；再加入豆腐、汤汁、盐略煮；用淀粉勾芡，加鸡精调味，炒匀装盘。

健康提示

本菜适宜产妇食用，有益气补血、清热润肠、补虚生乳的作用，尤其适宜产后乳汁缺乏者食用。

食谱营养

猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳... >> 查看详细介绍
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豆腐(北)：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，... >> 查看详细介绍
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康华营养师，热爱公共营养事业，从事营养工作多年，劳动部公共营养师执业资格，擅长于饮食与营养研究，对营养知识有深刻了解。 ...[详细] [在线咨询]