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类别:健脾开胃食谱 家常菜 
工艺: 口味:香辣 食用:中餐|晚餐
主料:素火腿300克 荸荠150克
调料:5克 白砂糖5克 植物油100克 味精2克 泡椒15克 5克 3克 淀粉(玉米)10克 大蒜(白皮)3克 大葱10克
本菜谱的营养成分
790.22
千卡
0.02
毫克
60.46
39.98
51.69
1.26
微克
4.71
6.59
微克
42.4
微克
0.07
毫克
0.13
毫克
1.63
毫克
11.13
毫克
78.98
毫克
45.03
毫克
425.54
毫克
579.29
毫克
4195.68
毫克
98.19
毫克
23.74
毫克
6.55
毫克
10.98
微克
0.62
毫克
5.2
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 荸荠、素火腿均切1厘米见方的丁;泡红辣椒去蒂铡蓉;葱切寸段;姜、蒜切指甲片;
2. 白糖、盐、醋、味精、汤、水淀粉等兑成汁;
3. 炒锅入植物油,烧至七成热,下素火腿丁、泡红辣椒、荸荠、姜片、蒜片、葱段稍炒,下芡汁,翻转均匀,起锅入盘。
食谱营养
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张婷婷营养师,国际营养师协会注册营养师、国家高级营养师,热爱营养事业,对食物营养成分、食谱营养分析有很深研究,努力把美食与营养结合为一体。...[详细] [在线咨询]
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