木耳豆腐丁—可口网

木耳豆腐丁

查看：88 收藏：7 编辑：白石营养师

类别：中风食谱

高血压食谱

高脂血症食谱

动脉硬化食谱

美容养颜食谱

工艺：拌口味：香辣食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：色泽美观，味辣鲜嫩。

主料：豆腐(北)400克
辅料：木耳(干)20克黄瓜50克
调料：胡麻油5克大葱5克辣椒粉2克醋5克味精2克酱油5克白砂糖5克香油10克

本菜谱的营养成分

能量

662.57

千卡

维生素B₆

0.21

毫克

蛋白质

41.25

克

脂肪

克

碳水化合物

28.33

克

叶酸

174.46

微克

膳食纤维

18.43

克

维生素A

93.91

微克

胡萝卜素

563

微克

硫胺素

0.29

毫克

核黄素

0.21

毫克

烟酸

1.38

毫克

维生素C

4.65

毫克

维生素E

62.65

毫克

钙

482.77

毫克

磷

530.86

毫克

钾

642.79

毫克

钠

505.58

毫克

碘

0.12

微克

镁

296.45

毫克

铁

26.74

毫克

锌

3.8

毫克

硒

10.97

微克

铜

0.33

毫克

锰

2.32

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1.木耳用水泡发洗净备用；豆腐、黄瓜、木耳和葱分别切成同样大小的丁，投入烧沸的开水锅内烫一下，捞出晾凉后放入盆中。2.辣椒粉、香油、花椒油、酱油、醋、白糖和味精同放一碗内调成味汁，浇在烫过的原料上，拌匀即成。

食谱营养

豆腐(北)：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，... >> 查看详细介绍
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木耳(干)：木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有... >> 查看详细介绍
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黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，含有多种维生素，是护肤美容的佳品，可以有效地对... >> 查看详细介绍
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食物相克

木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]