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类别:韩国料理 
工艺: 口味:微辣 食用:早餐|中餐|晚餐|
主料:年糕500克
辅料:圆白菜50克 牛肉(瘦)200克 柿子椒50克
调料:大蒜(白皮)5克 辣椒(红、尖、干)3克 大葱15克 辣椒酱20克 白砂糖15克 酱油15克
本菜谱的营养成分
1092.76
千卡
0.08
毫克
60.06
8.79
201.07
13.98
微克
7.37
116
毫克
52.8
微克
242.1
微克
0.35
毫克
0.33
毫克
23.11
毫克
85.8
毫克
7.8
毫克
245.56
毫克
673.34
毫克
1194.85
毫克
2874.36
毫克
21.16
微克
312.43
毫克
16.37
毫克
14.92
毫克
33.77
微克
1.11
毫克
2.73
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 将年糕切成三等份,成为短圆柱状,然后用热水泡软;
2. 牛肉切片;
3. 红椒洗净,去籽切丝;
4. 红辣椒、高丽菜分别洗净切片;
5. 大葱洗净,切段;
6. 预热油锅,将肉片放入锅中翻炒至七分熟;
7. 加入蒜末、红椒、红辣椒、葱及切片的高丽菜拌炒;
8. 加入酱油、糖调味后,放入年糕块拌炒;
9. 然后转小火,让年糕吸收汤汁;
10. 最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。
食谱营养
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白石营养师,国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究,对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]
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