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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将菠萝削去皮后用干净的刀,砧板剁碎末,用碗盛起;
2. 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用;
3. 将洗干净的锅内放清水1000毫升,砂糖500克煮沸,投入菠萝碎末,用湿淀粉打琉璃芡倒入大汤锅,候凉;
4. 放进冷藏,食时取出即成。
制作提示
备白砂糖500克,实耗约50克。
食谱营养