虾仁豆腐—可口网

虾仁豆腐

查看：52 收藏：0 编辑：白石营养师

类别：私家菜

围孕期食谱

孕妇食谱

更年期食谱

骨质疏松食谱

工艺：拌口味：清香味食用：中餐|晚餐
口感：色美鲜嫩，清香爽口。

主料：豆腐(北)300克虾仁80克
调料：香菜30克香油20克芝麻酱20克盐3克味精2克

本菜谱的营养成分

能量

809.26

千卡

维生素B₆

0.15

毫克

蛋白质

67.74

克

脂肪

56.98

克

碳水化合物

15.97

克

叶酸

164.42

微克

膳食纤维

9.94

克

胆固醇

420

毫克

维生素A

93.1

微克

胡萝卜素

458

微克

硫胺素

0.23

毫克

核黄素

0.24

毫克

烟酸

6.16

毫克

维生素C

14.4

毫克

维生素E

47.58

毫克

钙

1025.96

毫克

磷

1008.78

毫克

钾

908.5

毫克

钠

5300.26

毫克

碘

0.45

微克

镁

435.5

毫克

铁

24.32

毫克

锌

6.25

毫克

硒

68.88

微克

铜

2.31

毫克

锰

1.26

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 香菜择洗干净后切成末；
2. 豆腐放入沸水锅内焯一下，捞出后切成条片；
3. 虾仁蒸熟后切碎；
4. 豆腐条放入盆内，加入虾仁、精盐、味精、芝麻酱和香油，撒上香菜末，拌匀后装盘即成。

食谱营养

豆腐(北)：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，... >> 查看详细介绍
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虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很... >> 查看详细介绍
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食物相克

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]