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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1.银耳温水泡发后去蒂洗净。
2.苹果洗净后去皮,切成片。
3.锅内加水800毫升,放入银耳,煮沸后改用文火炖25分钟。
4.加入白糖、苹果片,再度沸腾时起锅,食用前放糖桂花搅匀即可。
2.苹果洗净后去皮,切成片。
3.锅内加水800毫升,放入银耳,煮沸后改用文火炖25分钟。
4.加入白糖、苹果片,再度沸腾时起锅,食用前放糖桂花搅匀即可。
制作提示
银耳以色泽微黄者为好。
健康提示
功效:益气润肺。
本品营养丰富,含有丰富的维生素、蛋白质、钙、铁、磷、钾等物质,益气润肺,有很好的滋补脾脏功能。
中医认为:银耳性平,味甘、淡,能滋阴润肺、养胃生津润肺、除烦解渴、开胃醒酒。
本品营养丰富,含有丰富的维生素、蛋白质、钙、铁、磷、钾等物质,益气润肺,有很好的滋补脾脏功能。
中医认为:银耳性平,味甘、淡,能滋阴润肺、养胃生津润肺、除烦解渴、开胃醒酒。
食谱营养
食物相克