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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将莲子放入温水中泡软，去掉莲心；
2. 红枣洗净去核；
3. 银耳用温水浸泡1小时，涨发后除去根蒂，洗净；
4. 锅内加入适量清水，放入银耳、红枣和莲子，先用旺火烧沸；
5. 再改用小火煮约1小时，放入冰糖，煨至汤稠即可。
2. 红枣洗净去核；
3. 银耳用温水浸泡1小时，涨发后除去根蒂，洗净；
4. 锅内加入适量清水，放入银耳、红枣和莲子，先用旺火烧沸；
5. 再改用小火煮约1小时，放入冰糖，煨至汤稠即可。
食谱营养
