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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将藕刮去皮，洗净，切成长3.3厘米、宽1.5厘米、厚0.3厘米的片；2. 锅上旺火烧热，下油烧于油冒青烟时，下姜末煸炒几下，放入藕片继续煸炒至刚熟；3. 加酱油、白糖、少许开水，待白糖溶化后，淋入香醋，拌和均匀即成。
健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
食谱营养
