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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将牛蛙洗净剁成块;
2. 豆腐切片;
3. 香菜、芹菜洗净切段;
4. 砂锅注油烧热,放入牛蛙煸炒,倒入骨头汤烧开,小小火煮5分钟;
5. 加入泡椒、豆腐片、味精、精盐略煮,撒入芹菜段、香菜段即可。
2. 豆腐切片;
3. 香菜、芹菜洗净切段;
4. 砂锅注油烧热,放入牛蛙煸炒,倒入骨头汤烧开,小小火煮5分钟;
5. 加入泡椒、豆腐片、味精、精盐略煮,撒入芹菜段、香菜段即可。
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