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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将排骨洗净与酱油、香油、醋、白糖、盐、淀粉混合,腌1小时;
2. 山药去皮,洗净切块;
3. 葱洗净切段;
4. 取一容器,加入油和葱,以微波高火加热2分钟;
5. 将排骨、山药倒入,覆盖保鲜膜扎孔,以高火加热10分钟;
6. 取出后,加入500毫升热水盐、味精,再以高火加热10分钟即可,最后撒上葱。
2. 山药去皮,洗净切块;
3. 葱洗净切段;
4. 取一容器,加入油和葱,以微波高火加热2分钟;
5. 将排骨、山药倒入,覆盖保鲜膜扎孔,以高火加热10分钟;
6. 取出后,加入500毫升热水盐、味精,再以高火加热10分钟即可,最后撒上葱。
制作提示
新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。
健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。
食谱营养
食物相克