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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 烤鸭只取鸭胸肉部分并切成丁备用；
2. 熟火腿切成丁；
3. 荸荠削皮后也切成丁；
4. 黑木耳泡发后撕成小片；
5. 鸡汤注入沙锅内，上火烧开，将荸荠、木耳倒入略煮，再放入火腿丁、熟鸭丁、精盐煮沸；
6. 撇净浮沫，再放入熟松子仁即成。
2. 熟火腿切成丁；
3. 荸荠削皮后也切成丁；
4. 黑木耳泡发后撕成小片；
5. 鸡汤注入沙锅内，上火烧开，将荸荠、木耳倒入略煮，再放入火腿丁、熟鸭丁、精盐煮沸；
6. 撇净浮沫，再放入熟松子仁即成。
食谱营养
食物相克
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
