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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将鲜茼镐菜洗净，加清水适量煮汤；
2. 取鸡蛋清加入煮片刻；
3. 用精盐、香油调好味即成。
健康提示
1. 茼蒿菜，性味辛、甘，平，入脾、胃经；
2. 功能和脾胃，利二便，消痰饮；
3. 鸡蛋白，性味甘、凉，入肺、胃经；
4. 功能润肺利咽，清热解毒；
5. 茼蒿菜鸡蛋白汤以鲜茼蒿菜、鸡蛋白相配，共奏养心润肺，化痰，消水谷之效；
6. 适用于高血压性头昏脑胀、热咳痰饮、睡眠不宁、饮食积滞等症。
2. 功能和脾胃，利二便，消痰饮；
3. 鸡蛋白，性味甘、凉，入肺、胃经；
4. 功能润肺利咽，清热解毒；
5. 茼蒿菜鸡蛋白汤以鲜茼蒿菜、鸡蛋白相配，共奏养心润肺，化痰，消水谷之效；
6. 适用于高血压性头昏脑胀、热咳痰饮、睡眠不宁、饮食积滞等症。
食谱营养
食物相克
