虾酱韭菜炒鸡蛋

查看：47 收藏：0 编辑：白石营养师

类别：山东菜

健脾开胃食谱

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补阳食谱

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工艺：生炒口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐
口感：菜品黄中间绿，鲜香气扑鼻，单饼卷食更是锦上添花，美味十足。

主料：虾酱40克韭菜200克鸡蛋300克
辅料：烙饼(标准粉)400克
调料：大葱30克盐3克味精2克胡椒粉2克植物油20克

本菜谱的营养成分

能量

1462.2

千卡

维生素B₆

0.47

毫克

蛋白质

80.49

克

维生素B₁₂

4.15

微克

脂肪

39.58

克

碳水化合物

232.81

克

叶酸

470.15

微克

膳食纤维

14.97

克

胆固醇

2783

毫克

维生素A

1263.5

微克

胡萝卜素

3212.4

微克

硫胺素

0.53

毫克

核黄素

1.14

毫克

烟酸

2.82

毫克

维生素C

4.9

毫克

维生素E

12.36

毫克

钙

480.8

毫克

磷

1121.82

毫克

钾

1622.98

毫克

钠

4182.44

毫克

碘

148.4

微克

镁

299.56

毫克

铁

22.06

毫克

锌

8.29

毫克

硒

88.72

微克

铜

1.31

毫克

锰

5.51

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1.韭菜切细末加鸡蛋、虾酱、味精、胡椒粉调匀。
2.滑锅中加植物油烧热，倒入韭菜鸡蛋液炒熟，食时用单饼卷炒蛋食之。

食谱营养

虾酱：虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，适量食用对身体颇为有益。... >> 查看详细介绍
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韭菜：韭菜为辛温补阳之品，含有一定量的锌元素，能温补肝肾，因此在药典上有“起阳草”之称，可与现今的“伟哥”... >> 查看详细介绍
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烙饼(标准粉)：主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。... >> 查看详细介绍
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食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]