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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 核桃仁用开水泡两分钟,撕去表皮;
2. 韭菜洗净,切成3厘米长的段;
3. 炒锅烧热,倒入香油,下入核桃仁翻炒至色黄,下韭菜一起翻炒至熟;
4. 起锅时撒入盐,炒匀后装盘即成。
2. 韭菜洗净,切成3厘米长的段;
3. 炒锅烧热,倒入香油,下入核桃仁翻炒至色黄,下韭菜一起翻炒至熟;
4. 起锅时撒入盐,炒匀后装盘即成。
健康提示
补肾强阳,温固肾气。适用于肾阳不足之阳痿、乏力,肾气不固之遗精、带下等。
食谱营养
食物相克
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。