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椒盐凤翅
查看:104 收藏:1 编辑:温蕙质营养师
类别:
私家菜
补虚养身食谱
营养不良食谱
骨质疏松食谱
老人食谱
工艺:
炸
口味:
椒麻味
食用:中餐|晚餐
口感:色泽金黄,外香脆里鲜嫩。
主料:
鸡翅
750克
调料:
大葱
10克
姜
10克
料酒
20克
椒盐
20克
盐
10克
植物油
100克
本菜谱的营养成分
能量
1521.4
千卡
维生素B
6
1.97
毫克
蛋白质
142.79
克
脂肪
86.34
克
碳水化合物
42.86
克
叶酸
1.5
微克
膳食纤维
0.51
克
胆固醇
607.5
毫克
维生素A
213.9
微克
胡萝卜素
23.4
微克
硫胺素
0.01
毫克
核黄素
0.38
毫克
烟酸
32.83
毫克
维生素C
0.7
毫克
维生素E
3.3
毫克
钙
71.2
毫克
磷
710
毫克
钾
1579.4
毫克
钠
4314.48
毫克
镁
133.7
毫克
铁
7.05
毫克
锌
3.24
毫克
硒
65.58
微克
铜
0.03
毫克
锰
0.46
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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烹饪方法
1. 将鸡翅用葱,姜,精盐,绍酒浸渍片刻待用;
2. 炒锅上火,倒入植物油,烧至七成热,将鸡翅投入炸至变色捞起;
3. 待油温至八成热时,再投入鸡翅炸外脆,色呈金黄时捞起装盘,撒上花椒即可。
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温蕙质营养师,安徽中医学院中西医结合临床专业本科毕业,热爱公共营养事业。劳动部公共营养师执业资格,熟悉掌握中医西医的理论基础及临床知识,对中医传统养生之道和现代...[
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