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类别:家常菜 
工艺: 口味:咸甜味 食用:早餐|中餐|晚餐|
主料:仙人掌400克
辅料:鸡蛋清150克 奶酪100克
调料:5克 白砂糖3克 味精2克 花生油100克
本菜谱的营养成分
1334.36
千卡
43.9
123.55
11.68
11
毫克
152
微克
0.12
毫克
1.38
毫克
0.91
毫克
42.68
毫克
828.2
毫克
368.32
毫克
274.93
毫克
2835.96
毫克
81.83
毫克
7.79
毫克
7.5
毫克
12.02
微克
0.37
毫克
0.55
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 将仙人掌去刺、洗净,切成4~5厘米长的条;
2. 再加芝士、盐,撒上白糖、味精拌匀;
3. 放入蛋清内裹匀;
4. 同时将油烧至7、8成热;
5. 将仙人掌放入炸熟,捞出沥油;
6. 沥油后码入盘内即可。
制作提示
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
食谱营养
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食物相克
  • 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
  • 奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
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