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类别:
工艺: 口味:咸甜味 食用:早餐|中餐|晚餐|
主料:干贝10克 丝瓜20克 柿子椒35克
辅料:人参16克 天麻10克 白毫银针20克
调料:2克 色拉油5克 4克 味精2克 白砂糖1克 料酒2克
本菜谱的营养成分
91.13
千卡
0.04
毫克
6.94
5.35
2.99
微克
0.63
34.8
毫克
9.21
微克
48
微克
0.01
毫克
0.04
毫克
0.49
毫克
46.58
毫克
3.93
毫克
14.17
毫克
56.86
毫克
126.49
毫克
1767.2
毫克
13.93
毫克
0.76
毫克
0.63
毫克
8.01
微克
0.03
毫克
0.14
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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麻辣
以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 丝瓜洗净,去皮去籽切条;
2. 甜红椒去蒂洗净,切条;
3. 鲜人参洗净切片;
4. 天麻切成小片;
5. 银针洗净;
6. 生姜去皮切片;
7. 干贝洗净,加上汤、绍酒、生姜片,入蒸笼蒸;
8. 待蒸透后,将干贝拿出倒掉原汁待用;
9. 另烧锅下油,注入清汤,用中火烧开;
10. 再加入天麻、鲜人参片、丝瓜条、甜红椒条、银针、干贝煮至出味;
11. 再调入盐、味精、白糖浸透即成。
食谱营养
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食物相克
  • 人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,
  • 天麻:天麻不可与御风草根同用,否则有令人肠结的危险。
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