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炝豆芽
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类别:
私家菜
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工艺:
炝
口味:
咸酸味
食用:中餐|晚餐
主料:
绿豆芽
500克
调料:
植物油
20克
醋
5克
盐
3克
花椒
2克
大葱
2克
姜
2克
本菜谱的营养成分
能量
72.99
千卡
维生素B
6
0.15
毫克
蛋白质
8.8
克
脂肪
0.71
克
碳水化合物
14.9
克
叶酸
30.8
微克
膳食纤维
7.18
克
维生素A
11.24
微克
胡萝卜素
62.48
微克
硫胺素
0.11
毫克
核黄素
0.11
毫克
烟酸
1.88
毫克
维生素C
20.14
毫克
维生素E
0.05
毫克
钙
86.09
毫克
磷
102.18
毫克
钾
190.15
毫克
钠
1322.86
毫克
碘
1
微克
镁
94.13
毫克
铁
2.04
毫克
锌
1.12
毫克
硒
1.56
微克
铜
0.28
毫克
锰
0.54
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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烹饪方法
1. 将豆芽去根、皮,洗净控水;
2. 葱姜蒜切末;
3. 炒锅注油烧热,下入花椒炸出香味捞出,再下入葱姜蒜末稍煸,放入豆芽,加醋、精盐炒熟即可。
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