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类别：四川菜 口腔溃疡食谱 便秘食谱 减肥瘦身食谱 清热解毒食谱 
工艺：炝 口味：香辣 食用：中餐|晚餐
主料：绿豆芽250克
调料：辣椒(红、尖、干)20克 花椒10克 盐5克 味精5克
本菜谱的营养成分
114.1
千卡
0.08
毫克
9.92
克
3.55
克
25.02
克
15.25
微克
14.46
克
7.3
微克
41.5
微克
0.17
毫克
0.12
毫克
1.29
毫克
10
毫克
2
毫克
107.4
毫克
114.2
毫克
318.3
毫克
2443.59
毫克
0.5
微克
82.75
毫克
2.9
毫克
2.36
毫克
0.97
微克
0.36
毫克
2.85
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法

1. 豆芽菜洗净去泥沙，浸泡片刻捞出控净水；
2. 锅烧热，将油下锅，辣椒和花椒同时下锅稍炒；
3. 待炒出香味后，把芽菜下锅，随即再把盐，味精放入，稍炒即可。

食谱营养
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白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]
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