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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1.将狗肉洗净切成2.5厘米见方的小块。 2.勺内放油烧热,用葱姜蒜、大料炸锅,把狗肉下勺煸炒,炒至肉无血水时下料酒、酱油、白糖、红辣椒、鸡汤750克,烧开后撇去浮沫,装入焖罐,用微火将狗肉焖烂至汤剩不多时,盛入盘内即成。
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