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类别:健脾开胃食谱 肾调养食谱 家常菜 
工艺: 口味:酸甜味 食用:中餐|晚餐|零食
主料:草虾500克
辅料:菠萝50克 淀粉(玉米)20克 小麦面粉40克
调料:色拉酱15克 胡椒粉2克 番茄酱20克
本菜谱的营养成分
734.44
千卡
0.03
毫克
113.94
7.15
55.68
21.82
微克
2.62
1320
毫克
221.7
微克
11.2
微克
0.47
毫克
0.2
毫克
2.24
毫克
9
毫克
25.12
毫克
2042.64
毫克
1268.14
毫克
1584.98
毫克
555.42
毫克
3.37
微克
165.16
毫克
18.74
毫克
13.03
毫克
3.46
微克
10.35
毫克
1.69
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法

1. 草虾去壳及肠泥,在虾脊上划一刀,洗净,放入碗中加淀粉、面粉及少许水拌匀,再用手捏成圆球状;
2. 菠萝片取出,切小块备用;
3. 锅中倒油烧热,放入虾球,以小火炸至金黄色,捞出沥油,盛在盘中,加入菠萝即可;
4. 食用时淋上色拉酱,蘸胡椒盐或番茄酱均可。

食谱营养
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食物相克
  • 草虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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