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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将乌雌鸡宰杀后,去毛和内脏洗净;
2. 将洗净切好的当归、黄精、鸡血藤用纱布包扎好后,放入鸡腹中,置砂锅内;
3.加入清水适量,用武火烧至欲沸时,打去浮沫;
4. 然后将水发乌贼肉、生姜(拍破)、料酒、葱白、食盐加入;
5. 改用文火煨炖,直至鸡肉熟烂即可。
健康提示
1. 补血调经,强身健体;
2. 适用于血虚经闭,或大病后身体虚弱、月经不调、经行腹痛等症。
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食谱营养
食物相克