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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 把花椰菜、西兰花、生菜、甜椒洗净切块；
2. 将花椰菜、西兰花、生菜、甜椒用滚水焯熟，沥干待用；
3. 素上汤煮开，加入面粉慢火搅匀；
4. 再加入糖、盐、椰汁、鲜奶，煮滚即离火；
5. 把制作好的奶汁淋在鲜蔬菜上即可。
制作提示
奶汁的制作难度较高，如图方便，也可直接用酸奶拌食，或用色拉酱拌匀后食用。
健康提示
西兰花、生菜、甜椒中都含有较高的叶酸；
食谱营养
