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主料:豆腐(北)300克 海带(鲜)50克 鸡蛋50克
调料:酱油5克 5克 味精2克 胡椒粉2克 香油10克 2克 香菜15克 淀粉(玉米)5克
本菜谱的营养成分
562.67
千卡
0.18
毫克
36.58
42.55
26.03
199.43
微克
14.34
292.5
毫克
195.21
微克
469.6
微克
0.27
毫克
0.24
毫克
1.76
毫克
7.28
毫克
34.4
毫克
466.53
毫克
437.32
毫克
484.81
毫克
3768.12
毫克
475.61
微克
233.73
毫克
8.02
毫克
5.43
毫克
15.22
微克
0.35
毫克
0.45
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法

1. 将鸡蛋打在碗内搅匀;
2. 豆腐切成丝备用;
3. 锅上火倒入高汤,加入精盐、酱油、味精、海带丝、豆腐煮沸;
4. 用湿淀粉勾芡,淋入鸡蛋液,加胡椒粉、香菜段,淋香油即可。

食谱营养
豆腐(北):豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,... >> 查看详细介绍
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海带(鲜):海带含碘量极高,碘是体内合成甲状腺素的主要原料,常食海带可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值,因... >> 查看详细介绍
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鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,... >> 查看详细介绍
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食物相克
  • 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
  • 白石营养师,国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究,对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]
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