独脚金榧子鹌鹑瘦肉汤

1. 独脚金用水洗净，晾干。
2. 榧子去壳，取仁，去掉异味，霉烂者，用水洗净。
3. 蜜枣、陈皮和瘦猪肉用水洗净。
4. 将鹌鹑刮洗，去毛，去内脏，斩去脚爪。
5. 加水于瓦煲内煲至水滚。
6. 放入独脚金、榧子、蜜枣、陈皮、鹌鹑、瘦猪肉，候水滚起。
7. 用中火煲3小时
8. 以细盐调味，即可饮用。

健康提示

1. 日常用此汤水佐膳，可清热气，增进食欲，尤其是小孩子，更可强健脾胃，清肝热，有长肌肉的作用。
2. 如患上胆道蛔虫病，饮食无胃口，腹部疼痛，可用此汤水佐膳作食疗。

食谱营养

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食物相克

榧子：榧子与绿豆同食易腹泻。

蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

温蕙质营养师，安徽中医学院中西医结合临床专业本科毕业，热爱公共营养事业。劳动部公共营养师执业资格，熟悉掌握中医西医的理论基础及临床知识，对中医传统养生之道和现代...[详细] [在线咨询]