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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1.把肉馅的材料放入碗里搅拌。
2.粉丝用温水泡软，切成适当长度。
3.香菇泡软，削成切片。
4.油豆腐用热水冲热油水，切成3块，里面塞肉馅。
5.水煮开，将塞进肉馅的油豆腐、香菇、粉丝放入，煮约20分钟，用盐2小匙，酒1大匙，胡椒少许调味。
2.粉丝用温水泡软，切成适当长度。
3.香菇泡软，削成切片。
4.油豆腐用热水冲热油水，切成3块，里面塞肉馅。
5.水煮开，将塞进肉馅的油豆腐、香菇、粉丝放入，煮约20分钟，用盐2小匙，酒1大匙，胡椒少许调味。
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