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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将粉葛洗净，去皮，切大件；
2. 蜜枣去核，略洗；
3. 鲮鱼去鳞、鳃、肠杂，洗净滴干水；
4. 起油锅，爆香姜，下鲮鱼煎至表面微黄，取出；
5. 把粉葛、鲮鱼、姜、枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲三小时，汤成调味即可。
健康提示
清热解肌、去除湿火；
高血压病、动脉粥样硬化症属湿火伤筋者，症见关节酸痛、颈项强痛、肢体倦苔、口渴微热、小便短黄、苔黄、脉滑数；亦可用于糖尿病，落枕等；肝肾两虚之高血压病不宜饮用本汤。
高血压病、动脉粥样硬化症属湿火伤筋者，症见关节酸痛、颈项强痛、肢体倦苔、口渴微热、小便短黄、苔黄、脉滑数；亦可用于糖尿病，落枕等；肝肾两虚之高血压病不宜饮用本汤。
食谱营养
食物相克
