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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1.将猪肉、豆腐、榨菜、猪血、笋切待洗净切丝 。且猪血先用热水烫过,一起装在器皿中,加入热水,加盖,高火煮8分钟。
2.蛋打散,淋入汤中,继续加入味精,精盐、白醋、酱油、黑胡椒、葱(切段)、姜(切片),及湿淀粉30克(淀粉15克加水)勾芡成适当浓度,再高火煮2分钟,取出撒上香菜、芝麻油即可。
2.蛋打散,淋入汤中,继续加入味精,精盐、白醋、酱油、黑胡椒、葱(切段)、姜(切片),及湿淀粉30克(淀粉15克加水)勾芡成适当浓度,再高火煮2分钟,取出撒上香菜、芝麻油即可。
制作提示
本品需热水适量。
食谱营养
食物相克