人参羊筋—可口网

人参羊筋

查看：10 收藏：0

类别：私家菜

补虚养身食谱

延缓衰老食谱

工艺：烧口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：嫩黄鲜亮，不膻不腻，酥韧爽口。

主料：羊蹄筋(泡发)300克
调料：盐3克姜3克胡椒粉2克味精2克

本菜谱的营养成分

能量

136.73

千卡

蛋白质

26.23

克

脂肪

0.07

克

碳水化合物

8.08

克

叶酸

0.1

微克

膳食纤维

0.13

克

胆固醇

毫克

维生素A

13.04

微克

胡萝卜素

6.3

微克

硫胺素

毫克

核黄素

0.12

毫克

烟酸

0.07

毫克

维生素C

0.12

毫克

维生素E

1.32

毫克

钙

45.51

毫克

磷

19.27

毫克

钾

15.43

毫克

钠

1489.48

毫克

碘

0.16

微克

镁

22.08

毫克

铁

7.78

毫克

锌

2.12

毫克

硒

3.19

微克

铜

0.14

毫克

锰

0.37

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

最受推荐私家菜

私家菜，顾名思义，是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私家菜通常对外无店面招牌，无固定菜单，不设专职服务员，但这些菜的...>> 详细介绍

私家菜推荐食谱：番茄拌豆腐胡萝卜炒鸡蛋韭芽炒蛋香菇西兰花三丁烩虾仁更多私家菜

最受推荐补虚养身食谱

虚证，症候名，八纲之一。指人体精气不足而出现的虚弱症候。与实证相对而言。《素问•通评虚实论》：“邪气盛则实，...>> 详细介绍

补虚养身食谱推荐食谱：沙锅冻豆腐海蜇拌豆腐皮丝瓜丸子汤丝瓜酿肉九转豆腐更多补虚养身食谱

推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1.先将羊筋洗净，发好，再将发好的羊筋精心加工成人参状。
2.将其上笼蒸熟透，取出待用。
3.取一个铁锅，将羊肉汤倒入，并加精盐、生姜粉、胡椒粉、味精等调料制成芡汁，然后将芡汁烧在熟烂的羊蹄筋上即成。

制作提示

本品最好使用羊肉汤，口感更好。

历史文化

因其主料羊筋造型似人参，故名。

食谱营养

羊蹄筋(泡发)：羊蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，有强筋壮骨之功效。... >> 查看详细介绍
推荐食谱：人参羊筋烧羊蹄筋更多菜谱

白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]