红烧羊肉—可口网

红烧羊肉

查看：12 收藏：1 编辑：张丹营养师

类别：私家菜

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工艺：红烧口味：咸鲜味食用：中餐|晚餐
口感：色泽红润，肉质软烂，味道浓郁，无羊膻味。

主料：羊肉(瘦)500克
调料：大豆油25克料酒3克酱油3克八角2克姜3克大蒜（白皮）5克白砂糖8克山楂10克

本菜谱的营养成分

能量

869.57

千卡

蛋白质

103.06

克

脂肪

44.68

克

碳水化合物

克

叶酸

2.58

微克

膳食纤维

1.31

克

胆固醇

300

毫克

维生素A

57.93

微克

胡萝卜素

17.4

微克

硫胺素

0.76

毫克

核黄素

0.82

毫克

烟酸

26.16

毫克

维生素C

5.77

毫克

维生素E

25.63

毫克

钙

60.61

毫克

磷

998.79

毫克

钾

2084.15

毫克

钠

523.23

毫克

碘

38.57

微克

镁

121.3

毫克

铁

20.62

毫克

锌

30.71

毫克

硒

36.3

微克

铜

0.68

毫克

锰

0.58

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 将羊肉用冷水洗净，再用开水泡过洗净，切成小块；
2. 锅内放入少许豆油，将羊肉下入，加料酒、姜、茴香略炒；
3. 肉锅内再微加一些水，放入山楂，烧至六成熟时，加入酱油、糖、烧酥再加入大蒜即成。

食谱营养

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