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1. 生菜洗净后切成片;2. 鸡蛋放入沸水锅内煮熟,捞入凉开水内过凉,取出剥去壳后切圆片;3. 芹菜叶洗净后放入沸水锅内焯一下,捞入凉开水内过凉,取出挤干水分后切碎;4. 胡萝卜去皮洗净后切成丝,投放...... 查看详细
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1.大葱去根洗净切成葱花;姜洗净去皮斩剁成末;大蒜去皮洗净捣成蒜茸;海带洗净切成细丝,放入开水锅内煮透捞出;水发粉丝剪成10厘米长的段;青菜叶洗净,切成细丝,用开水烫一下,放入凉水内过凉,挤干水分。2...... 查看详细
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1. 把芹菜末拣洗干净,用开水汆一下;2. 再用清水反复漂几次,捞出控净浮水;3. 甘蓝、胡萝卜分别洗净切片,待用;4. 土豆切片用开水焯一下,投凉待用;5. 勺放火上,倒入煮肉汤,下入姜末、精盐、味...... 查看详细
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1.新鲜的芹菜叶洗净,锅内放适量水,置火上烧开,洗净的芹菜叶放沸水中焯一下即捞出,摊凉,挤干水分,然后切成碎末,放盘内。2.豆腐干放沸水中烫一下,捞出,切成小丁,放芹菜叶盘内,放入精盐、白糖、香油、味...... 查看详细
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1.青菜叶洗干净,放开水锅中烫一下(颜色变绿即捞出),捞出沥水,切成3厘米长的细丝,放入菜盘中。2.豆腐皮冲洗一下,放锅内加水煮开三分钟,捞出,切成3厘米长的段,放菜丝盘中,撒上精盐拌匀。3.红柿子去...... 查看详细
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芹菜叶洗净,用开水烫一下,切成碎段,再用酱油、醋、白糖、香油、味精拌匀,放点辣椒油即成。...... 查看详细
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1.取出大虾沙袋,由脊部片开成蝴蝶形,取出纱线;勺中加底油烧热,加入葱姜炸出香味,即放入大虾煎炒,用手勺轻轻将虾脑挤压出,加高汤75克、白糖少许、盐、味精适量、酱油少许,焖呈金黄色,熟后淋香油取出。嫩...... 查看详细
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1. 芹菜叶开水烫出,切成细末,加鸡蛋、盐、味精、胡椒粉和面粉(少许)拌匀;2. 滑锅内加植物油烧热,放入芹菜蛋液摊成饼,两面煎成金黄色,熟后改刀,原样摆放盘中; 3. 大蒜泥加醋、酱油、味精,调成汁...... 查看详细
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1.将嫩芹菜叶洗净,放沸水中烫一下,捞出沥去水。2.将沥水后的芹菜叶切细。3.将切细的芹菜叶加入酱油、盐、白糖、香油。吃时,加入醋拌匀,放入小盘上桌即成。...... 查看详细
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1. 将芹菜叶洗净,在开水中焯一下,捞出过凉,切碎末;2. 豆腐切丁;3. 鸡蛋磕入碗中搅匀;4. 锅上火,倒入猪骨汤、豆腐、葱姜汁、料酒、胡椒粉、精盐;5. 开锅后放入芹菜叶末,用水淀粉勾流芡,打入...... 查看详细
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