红烧扁豆—可口网

红烧扁豆

查看：122 收藏：1 编辑：王晋芳营养师

类别：家常菜

防暑食谱

健脾开胃食谱

补气食谱

工艺：红烧口味：香辣食用：早餐|中餐|晚餐|

主料：扁豆500克
调料：酱油10克豆瓣辣酱35克大蒜（紫皮）10克盐3克

本菜谱的营养成分

能量

211.95

千卡

蛋白质

15.32

克

脂肪

1.85

克

碳水化合物

46.52

克

叶酸

248

微克

膳食纤维

13.04

克

维生素A

270.95

微克

胡萝卜素

1625

微克

硫胺素

0.21

毫克

核黄素

0.43

毫克

烟酸

5.2

毫克

维生素C

毫克

维生素E

5.97

毫克

钙

269.71

毫克

磷

303.35

毫克

钾

1006.02

毫克

钠

2218.08

毫克

碘

0.24

微克

镁

197.21

毫克

铁

12.24

毫克

锌

3.79

毫克

硒

15.51

微克

铜

0.66

毫克

锰

1.94

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 扁豆洗净，切段装入盘内备用；2. 大蒜去皮洗净切片；3. 锅内入油，放入蒜、辣酱翻炒出香味；4. 放入扁豆、水、盐小火焖煮；5. 扁豆差不多熟了，大火把水分焖干，起锅盛盘。

食谱营养

扁豆：扁豆包括维A原、维生素B₁、维生素B₂、维C，蛋白质、脂... >> 查看详细介绍
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王晋芳营养师，山西农业大学食品科学与工程专业本科毕业，工学学士。热爱公共营养事业，劳动部高级公共营养师资格、中国食品工业协会营养指导工作委员会高级营养师资格，擅...[详细] [在线咨询]