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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将鳝鱼用小刀剔去骨头,除去内脏、头、尾,洗净,切成细丝;
2. 鳝丝放入铁锅内煸炒备用.
3. 将铁锅烧热,注入菜油烧开,然后将鳝鱼丝倒锅中,用锅铲来翻动;
4. 将酱油、醋、红糖倒入,加水煮熟;
5. 再加豆粉汁适量,即成。
2. 鳝丝放入铁锅内煸炒备用.
3. 将铁锅烧热,注入菜油烧开,然后将鳝鱼丝倒锅中,用锅铲来翻动;
4. 将酱油、醋、红糖倒入,加水煮熟;
5. 再加豆粉汁适量,即成。
健康提示
1. 补血,补虚,消肿;
2. 适用于营养不良性水肿等症。
2. 适用于营养不良性水肿等症。
食谱营养
食物相克