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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1.将小米面、黄豆放入盆内,倒入温水,加入食碱,和成较软的面团,加上盖,稍饧一会儿。
2.将屉布浸湿后铺在屉上,把饧好的面团倒在屉上用手抹平,用旺火沸水蒸25分钟左右,即熟。
3.将蒸熟的蜂糕扣在案板上,稍晾一会儿,用刀切成长形小块,即可食用。
食谱营养
食物相克
小米面:小米忌与杏仁同食。