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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 大麦芽(中药店有成货)用冷水快速洗净,倒入钢精锅中,加水半碗,用中火烧沸后,立即冲入预先放好茶叶的杯中,加盖,5分钟后可饮。2. 小麦芽自制,方法是:将小麦放入冷水中浸泡1天,捞出,置于竹器中,堆高,约5-7天,每天酒少量冷水,待小麦发芽后,先晒燥,后炒干,微香,装瓶备用。泡法与大麦芽相同。
健康提示
1. 疏肝利气,开胃消食,回乳消胀。对肝郁气滞、两胁胀痛、食欲不振者有效,对身体肥胖的患者尤为相宜。
2. 大麦芽性温,味甘,入肝、脾经,有益气健脾和胃调中、疏肝利气、回乳之功效。
3. 小麦芽味甘,性微寒,入脾、胃经,有除热、止渴、利尿、养心除烦、养肝气、益胃、止汗之功效。
4. 体质虚弱患者慎用,或将用量减半饮服。
5. 孕妇哺乳期妇女忌用。
2. 大麦芽性温,味甘,入肝、脾经,有益气健脾和胃调中、疏肝利气、回乳之功效。
3. 小麦芽味甘,性微寒,入脾、胃经,有除热、止渴、利尿、养心除烦、养肝气、益胃、止汗之功效。
4. 体质虚弱患者慎用,或将用量减半饮服。
5. 孕妇哺乳期妇女忌用。
食物相克
服药前后1小时内不要饮茶。
人参、西洋参不宜和茶一起食用。
忌饮浓茶解酒;
饭前不宜饮茶;
饭后忌立即喝茶;
少女忌喝浓茶。