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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将桂圆去壳;
2. 桂圆加温开水,放适量红糖;
3. 然后打一个鸡蛋放在桂圆上面;
4. 在锅内蒸10~20分钟,以鸡蛋蒸熟为佳。
健康提示
1. 桂圆汤中桂圆味甘,性温,补益气血,安神养心为主料;
2. 鸡蛋甘平,补气血,安五脏;
3. 红糖,甘温,补脾暖中,活血去瘀,共成补心安神,益脾长智之剂;
4. 适用于久病体虚、老年或产后气血不足、心悸失眠、食少羸瘦、健忘、心脏病、胎动不安、贫血等症;
5. 内有痰火及湿淀停饮者,应当少用。
2. 鸡蛋甘平,补气血,安五脏;
3. 红糖,甘温,补脾暖中,活血去瘀,共成补心安神,益脾长智之剂;
4. 适用于久病体虚、老年或产后气血不足、心悸失眠、食少羸瘦、健忘、心脏病、胎动不安、贫血等症;
5. 内有痰火及湿淀停饮者,应当少用。
食谱营养
食物相克